Bún quậy có nhiều quán bán, nhưng hương vị và không khí “ăn cho ngon” là vẫn là BÚN QUẬY PHÚ QUỐC TÙNG QUÁN .
Sợi bún rất khác với quán bún bò, bún riêu ở các nơi; sợi bún quán này trắng trong và mỏng, mềm thấm vào nước dùng cho hương vị thanh ngọt, được chủ quán làm tại chỗ.
Phần chả thì được làm từ tôm hoặc cá tươi xay nhuyễn, cùng với mực tươi tạo thành một tô bún thơm ngon.
Món này phải ăn kèm nước chấm tự pha gồm bột canh, đường, quất, ớt xay…Tự tay quậy chén nước chấm để nước sánh lại, gia vị tan hết và chuyển sang màu đỏ cam, lúc đó món ăn càng tuyệt vời hơn.
Không tin thì bạn cứ thử một lần sẽ biết..
